SINJAI, Sul-Sel. Karebanasulsel.id- Memasuki hari ke 4 Ramadan, Rutan Kelas IIB Sinjai terus berupaya untuk memastikan gizi WBP terpenuhi selama bulan ramadan dengan rutin melaksanakan kontrol dan monitoring di area dapur Rutan Sinjai, Jumat (15/03/2024).
Kontrol dan monitoring ini dilaksanakan guna memastikan jumlah dan komposisi makanan yang ada. dan yang tidak kalah pentingnya adalah kebersihan dapur itu sendiri.
“Pengawasan dan pengecekan bahan-bahan makanan dilakukan setiap hari demi menjaga kualitas dan cita rasa makanan yang akan disajikan kepada seluruh penghuni Rutan Sinjai,” ungkap Amiruddin selaku petugas pengawas dapur dan menu makanan Rutan Sinjai
Amiruddin juga mengatakan bahwa pihaknya seperti biasa menyiapkan makanan bagi warga binaan, namun saat bulan ramadhan jam operasional dapur berbeda.
“Untuk menyiapkan menu sahur biasanya tamping dapur mulai memasak pukul 21:00 Wita dan untuk berbuka puasa mulai di siapkan pukul 11.00 Wita setiap harinya, untuk itu, Rutan Sinjai juga memperkerjakan 12 pekerja dapur yang siap untuk memenuhi kebutuhan warga binaan dalam menyajikan makanan,” ucapnya.
Selama bulan Suci Ramadan, Petugas dapur Rutan Sinjai melakukan kontrol ketat terhadap bahan makanan yang akan diolah untuk kebutuhan Sahur dan buka puasa warga binaan pemasyarakatan (WBP) baik kebersihan maupun kehigienisannya.
Secara terpisah Karutan Sinjai, Cahyo Sunarko berpesan kepada seluruh jajarannya yang bertugas di dapur Rutan Sinjai tentang pentingnya pelayanan makanan yang harus memenuhi syarat kecukupan gizi, hygiene, sanitasi, dan cita rasa sehingga diharapkan angka kenaikan gizi dan derajat kesehatan WBP meningkat.
(Humas Rutan Sinjai).
Redaksi/Abk
…..
